乳业大会- 奶业大咖冰城论剑中甸冷杉

23日下午，本届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会众多论坛、讲座中最特别的一场专场“讲述养牛人自己的故事——‘奶农说’互动专场”如期进行。

别具匠心的“奶农说”

这场互动专场最特别的地方在于，大会其他论坛的主角不是各国乳品行业的管理者、行业龙头企业的掌舵人就是颇有建树的研究专家，而这场活动的主角，却是在整个乳品产业链中，最容易被忽视的关键一环——日日与奶牛打交道、生产出最新鲜原乳的奶农们。

互动专场主持人，中国农垦乳业联盟主席冯艳秋女士在活动一开场，就道出了组织“奶农说”的初衷。她表示，就中国目前的乳业现状来看，奶农养殖面临的危机是非常明显的。国外大量进口乳粉的冲击下，原料奶的出路问题，未来的生存问题，让奶农们困扰非常深。很多奶牛小区和中小家庭牧场甚至已经退出了养殖行业。“面对这样的现状，我们的奶农们该怎么办？是继续坚守养殖事业还是应该尽快转型？决定坚守后又有哪些问题需要行业管理者和专家们指点迷津？因此我们把所有这些人聚在一起，让大家面对面的质疑、探讨、解惑，以期让我们的奶农们能重建和坚定乳业发展的信心。”

不能被遗忘的小型牧场

来自河北唐山的张秋会自称是典型小型牧场的老板，从2005年进入乳品行业起，从收奶、建奶牛小区，到把小区变成牧场，可谓全程经历和见证了奶牛养殖行业的每一次起伏。2014年秋季，整个乳业形势的下滑也让她的牧场面临了生死存亡的选择。数夜的辗转反侧后，张秋会决定顶住来自亲友的阻力，接受蒙牛的托管进行牧场转型，当第一个吃螃蟹的人。一个月后，张秋会的牧场顺利转型成功，也为唐山地区无数跟她一样的小型牧场主趟出了一条出路。她说，“如今，我的牧场有400头牛，11名员工。现在行业这么不景气的情况下，我依然在扩厂，在引进现代化的厂房和设备。因为经历了这么多变血莲革，我依然很有信心，因为我知道乳企需要我们，也在帮助我们发展。”

东北农业大学动物科技学院张永根教授表示，近年来国家的产业政策确实是更倾向于扶持万头、千头的规模化牧场，对于家庭牧场却几乎没有任何扶持政策。但在不少发达国家，早已走出了通过家庭牧场发梵茜草展奶业的成功道路。张秋会的例子恰恰说明，低成本同样能够产生高质量的牛奶，且家庭牧场在管理升级和成本管控上更为灵活，不应该被遗忘。

凝聚正能量的“最强牧场联盟”

“奶农说”专场上的所有奶农们统一穿了一件印有灯塔型LOGO的黑色T恤，这个LOGO代表的含义就是“最强牧场联盟”。联盟的创立者王健也是发言的奶农之一，这位脸色黝黑小伙子刚满28岁，却利用微信这一新媒体平台做成了不少让数千奶农受益、让业内大咖拍手称赞、鼎力相助的大事。

王健在现场向大家介绍，2009年，从廊坊职业技术学院动物科学系毕业后，他就进入华夏牧业成为了一名犊牛管理员。6年的养牛生活，让他学到很多知识，也结识了不少同行。微信兴起后，他也建起了一个方便同行交流经验的微信群，却一直不满足于随机交流，想让大家有更多受益。去年12月14日，一位同行高管帮助王健在群里开了题为《管牛是技术，管人是艺术——牧场上的管理学》的第一次微课，从此一发不可收拾，至今已办了16期，许多业内大咖、大师、专家，都自愿成为“最强牧场联盟”群里的讲师。群规模也球盖蕨科从最初的200多人，发展到现在的三个群1500人。群友有的来自首农、恒天然、现代牧业等养殖企业、供应商、服务商，也有来自中国农大，北京农科院等科研院校，更不乏来自全国各地的中小家庭牧场主。

“最强牧场联盟微信群里都是谁？是一群热爱中国奶业的人，一群脚踏实地的养牛人，一群志在为中国人提供一杯优质奶而奋斗不止的人。我们呼唤中国奶业所有的正能量能够凝聚在一起，用大家相互支持的一双双手共同托起我们建设中国最强牧场的梦想白花地丁。”王健的一席话让在场的点评嘉宾深受感动，他们纷纷表示从王健身上看到了新一代“牛人”的执着和创新，更看到了中国乳业未来发展的希望。