最火9月底鸡蛋价格涨势汹汹后市蛋价又能否回归骆驼蓬属臭常山石栗属正鸡纳树山地糙苏

9月底鸡蛋价格涨势汹汹，后市蛋价又能否回归正常？

导读：自今年6月下旬开始，鸡蛋价格就一路高歌，到8月上旬，各地的鸡蛋零售价已涨到5.元/斤，节前这几日，超市、农切换方便；贸市场上，白壳鸡蛋更是加足马力，涨到了近7元一斤。缘何9月底鸡蛋价格涨势汹汹？给消费端以及上下游产业链带来怎样的影响？后市蛋价又能否回归

自今年6月下旬开始，鸡蛋价格就一路高歌，到8月上旬，各地的鸡蛋零售价已涨到5.元/斤，节前这几日，超市、农贸市场上，白壳鸡蛋更是加足马力，涨到了近7元一斤。缘何9月底鸡蛋价格涨势汹汹？给消费端以及上下游产业链带来怎样的影响？后市蛋价又能否回归正常？

白壳蛋价格创新高

前日下午，在渝北区人和农贸市场，禽蛋批发商刘老板忙着整理被顾客挑乱的鸡蛋。他告诉，今年鸡蛋的行情让人捉摸不透，上半年鸡蛋价格还不温不火，但进入6月后，鸡蛋价格却持续回升，6月份批发价在8元/公斤左右，到9月份涨到了近12元/公斤。

蛋价在上涨，经销商却高兴不起来。江北农贸市场一王姓经销商向抱怨： 价格低了养殖户不卖长瓣瑞香，价格高了消费者不买，对于我们这些经销商来说，可谓是在夹缝中求藤榕生存。 虽然鸡蛋行情不错，但他的利润却在减，有时连摊位费和水电费都挣不回来。他说： 现在的价格看不明白，可为了将生意经营下去，大家只能是走一步看一步，怕万一囤多了货栽跟头。

鸡蛋批发户叶先生介绍，鸡蛋价格的行情应该是呈波浪式浮动。按照往年的惯例，学校开学、中秋节国庆节，鸡蛋价格是有小幅上涨，但今年却上涨得格外厉害，与去年同期相比，批发价每斤要涨2元左右，目前的价格算是今年的高位了。

随后在永辉、重百等各大超市发现，各种鸡蛋供应充足，价格大多在6.88 9.80元一斤，一些土杂鸡蛋、盒装鸡蛋、粮食鸡蛋价位更高。而相比前段时间，5元左右一斤的黄壳鸡蛋早已不见踪迹，大多上调到6..8元以上。

近日，市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测数据显示，我市肉禽蛋均价达28.69元/公斤，其中鸡场鸡蛋零售价为12.23元/公斤，环密毛薹草比小幅上涨2.35%，与之前四周均价比上涨4.92%，小幅高于全国均价2.33%。

成本但是由于 钴、锰/铝海金子等含量下降上涨经营压力大

对于鸡蛋价格的起伏，多数消费者能理性看待，但对于鸡蛋消费大户来说，一公斤鸡蛋哪怕涨几毛钱，累积起来成本还是增加了不少。

许先生在江北观音桥附近经营了一家蛋糕烘焙店，平均一个月鸡蛋用量约600公斤。鸡蛋价格的上涨让他有些吃不消了，每个月的成本都在增加，他做的是小区生意，长期光顾店里生意的基本上都是老主顾，为避免顾客流失，他也不敢上调蛋糕价格。

经营早餐店的周静也是鸡蛋消费大户，她的两家店在渝北区和南岸区，平均一个月鸡蛋消费量在1000公斤以上，她表示，鸡蛋价格持续上涨，让她的经营压力日益增大，本来就是小本买卖，一个煎鸡蛋都是卖的2元钱，涨价的话顾客肯定有意见。

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蛋鸡养殖户则嘴角乐开了花。 之前鸡蛋没得销路卖不起价，一直亏本经营，这段时间价格涨起来了，我们也算松了一口气。 巴南区蛋鸡养殖大户徐先生表示，现在鸡蛋行情这么好，一枚蛋可以多卖两三毛钱。

多种因素助推蛋价上涨

为何近期鸡蛋价格会有如此大的变化？蛋价何时才能回归正常？部分养殖户以及业内专家给出了答案。

一业内分析师指出，近期天气转凉，母鸡产蛋率整体呈现下降趋势。再加上2018年鸡蛋价格跌得太凶，很多养殖户亏损惨重，要么改行，要么减少蛋鸡的数量，导致今年蛋鸡的存栏数下降，鸡蛋价格势必上涨。

近年来随着国家越来越重视环境保护，对建设养殖场做了进一步规范，因此很多养殖场的蛋鸡密度和数量都有所下降。

再则，部分鸡蛋经销商收了鸡蛋放到冷库囤积起来，等待价格到高位时出手。近期期货市场上鸡蛋价格也同样水涨船高，大资金人为投机炒作的痕迹越来越明显，同样导致了 火箭蛋 再现。

蛋鸡养殖成本的增加也导致鸡蛋价格上涨。李先生是丰都县的一家蛋鸡养殖户，饲养了3000余只蛋鸡。为了让蛋鸡提高体能和抵抗力，他在喂养的食物中添加了维生素，成本增加了不少。

此外，9月开学季以及前段时间中秋节，市场对鸡蛋的需求加大，导致蛋价上涨势头明显，这几日国庆临近，节日效应又显现出来不然钳口加不上压力就会致使实验数据部准确。值得一提的是，受猪肉价格的影响，部分市民转而选择购买鸡蛋、鸡鸭鱼等，这必然抬高鸡蛋价格。

鸡蛋价格后市是否还会高位徘徊？有业内人士认为，这种可能性很大，今年夏季本来鸡蛋产量就不高，再加上节日需求量大增，从而导致价格上扬。不过，蛋价上涨后，养殖场势必会逐渐扩大蛋鸡养殖规模，到今年第四季度，鸡蛋价格或将短时间有所回落。

信息来源：重庆农村版

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